Graines de Sésame

Recette PETITS PAINS AU SESAME (12 à 15 petits pains)

(225 gr de farine type 55, 175 gr de farine type 80, 1 sachet de levure de boulanger, 20 à 25 cl d’eau tiède, 1 cuillère à soupe de sel, 2 cuillères à soupe de lait et des graines de sésame)

1) faire lever la levure dans 15 mn dans 2 cuillères à soupe d’eau tiède

2) dans un saladier , mélanger les 2 farines avec la levure, le sel et le restant de l’au , former une boule

3) laisser lever une heure dans un endroit chaud (25 à 27 °C) en couvrant d’un linge

4) pétrir à nouveau, puis former 12 à 15 boules rondes et lisses

5) laisser reposer 15 mn, badigeonner les petits pains de lait et de graines de sésame

6) enfourner environ 20 mn dans le four préchauffé à 180 °C

Bonne dégustation !