Une bonne brioche “faite maison” à déguster au petit-déjeuner ou au goûter…
et pourquoi pas avec du foie gras…
Ingrédients : Farine de Blé de force, Poudre au beurre, Sucre, Sel, Gluten de Blé, Émulsifiant, Dextrose de Blé, Acide Ascorbique, Colorants, Enzymes.
Une bonne brioche “faite maison” à déguster au petit-déjeuner ou au goûter…
et pourquoi pas avec du foie gras…
Ingrédients : Farine de Blé de force, Poudre au beurre, Sucre, Sel, Gluten de Blé, Émulsifiant, Dextrose de Blé, Acide Ascorbique, Colorants, Enzymes.
Recette BRIOCHE
(préparation brioche (500gr), 4 oeufs, eau (70gr), 10 à 12 gr de levure sèche ou 22,5 gr de levure fraîche)
1) bien pétrir tous les ingrédients 3 à 5mn
2) laisser reposer au froid 45 mn
3) façonner selon la forme désirée
4) laisser monter pendant 1h30 à 2h30 environ
5) cuire à 180°C pendant 20 à 30 mn
