Image 1 sur 1
Recette PÂTE BRISEE (350 gr)
(200 gr de farine Type 55, 100 gr de beurre, 1:2 cuillère à café de sel fin et 50 ml d’eau environ)
1) mettre la farine, le sel et le beurre coupé en petits morceaux dans un saladier
2) effriter à la main
3) ajouter l’au progressivement, malaxer afin d’obtenir une boule souple non molle
4) plier la pâte en 4 en l’écrasant sur un plan de travail fariné
5) laisser reposer 20 à 30 minutes à température ambiante , en recouvrant d’un film de farine et d’un torchon
6) étaler la pâte et faits vous plaisir !
